Informationsteknik för hotell- och restauranghantering

Informationsteknologi effektiviserar nästan alla aspekter av verksamheten inom hotellbranschen, från att hantera hotellbokningar till att underlätta kommunikationen mellan restaurangens servrar och kockar i köket. Datorprogramvara hjälper också hanteringen med back-end-operationer, från att slutföra löner till spårning av inventering.

Typer

Enligt O * Net OnLine använder matservicechefer vanligtvis programvara för försäljning, kalender- och schemaläggningsprogramvara, bokföringsprogramvara, programvara för lagerhantering och analytisk eller vetenskaplig programvara. Hotellchefer använder samma program men använder också programvara för anläggningshantering och kundrelationsprogram.

Betydelse

Informationsteknik inom gästfrihetsområdet gör det möjligt för chefer att digitalt spåra alla aspekter av affärsverksamheten och identifiera områden för förbättringar. Till exempel gör det möjligt för kundrelationsprogramvara att receptionanställda kan checka in gäster och bekräfta frekventa gäster, medan programvaran för försäljningsställen gör det möjligt för restaurangchefer att köra detaljerade försäljningsrapporter för att mäta populariteten hos specialerbjudanden eller andra menyalternativ.

Överväganden

Det är lätt att lita på programvara, men strömavbrott, databasfel och nätverksavbrott plågar fortfarande alla IT-system. Hospitalitychefer måste ha en beredskapsplan med avdelningsspecifika "nödsatser" att använda när ett system går offline.